TARTA DE BAUTIZO... (paso a paso)

PARA ALEJANDRO


Considero que una tarta no está terminada 
hasta que me enamora.

Cuando estoy  llegando al final, 
me voy un rato de mi atelier 
y regreso a observarla 
con la cabeza más despejada.

Entonces me doy cuenta donde falta y donde sobra. 
Tiene que haber un equilibrio, una armonía de colores.
Tienes que mirarla y sentirla.

Cuando todo eso pasa, 
es que la tarta está lista para ser entregada.


PASO A PASO:

Lo primero que haremos será modelar las figuras para que tengan el tiempo de secado necesario antes de trasladarlas a la tarta.

Para el "osito dormilón" comencé modelando la cabecita 
partiendo de una esfera de pasta de modelar que aplané ligeramente en el centro y luego le abrí la boca utilizando dos modelos diferentes de estecas.

Le ahuequé dos orificios para los ojos, 
los rellené con pasta de modelar,
modelé el hocico y,
con una esteca de punta, 
marqué los orificios donde luego pondría las orejas 
y lo dejé secar en una base de corcho.

Al día siguiente modelé el cuerpito, 
brazos y piernas 
y todos los detalles necesarios
 para darle vida.

Mientras secaba la pieza modelé los accesorios que completarían la decoración de la tarta
 y los dejé secar durante toda una noche.

Como siempre les explico, este tipo de tarta merece tiempo y dedicación.
Muchas veces me preguntan de dónde lo saco teniendo 6 hijos, 
un esposo...
y una empleada que decidió marcharse de un día al otro...
¡Sin previo aviso!

Bueno! 
Es organizarse, es pasión, es ganas y es energía.

Soy organizada 
(no solo con lo mio sino también con lo que me rodea)

Siento una pasión inmensa por lo que hago 
y le pongo muchas ganas buscando superarme cada día un poquito...
a veces lo logro...a veces no!...


Y soy terriblemente hiperactiva!
¡Duermo poco y nunca paro!

Pero...
hay algo que hace que esto funcione: 
Somos un equipo!
Y en ese equipo están mis niños
¡Ellos son parte de esto!

Ellos saben que entre todos, 
poniendo un poquito de cada uno,
 podemos todos.

¡NO!
 ¡Mis hijos no hacen repostería!
Mis hijos colaboran cumpliendo con sus roles en casa.
Mis hijos saben que si todos ponemos esto funciona.
Porque, en definitiva, nos beneficiamos todos!


¡Volvamos a la tarta que hoy estoy muy distraída!

El día de la entrega ya tendremos todas las piezas modeladas y secas y los bizcochos rellenos listos para la deco. 

En este caso he utilizado dos bizcochos de vainilla (bizcocho pastelero básico-receta AQUÍ) de 10 y 20 cm de diámetro,
 rellenos con buttercream de fresa
 y falsa mousse de nocilla.
Preparé una base de corcho blanco (instrucciones AQUÍ).
Forré ambas tartas y las monté, una sobre otra, siguiendo los pasos que les conté, hace tiempo, en la Tarta de Minnie
 AQUÍ  publicadas.

DATO INTERESANTE:
 Hace unos días recibí un envío de Antonia, querida amiga que regentea la TIENDA GUARDIR en la ciudad de DENIA. 
Entre otras cosas estaba el 
ALISADOR DE FONDANT

Quienes me conocen saben que pertenezco a la vieja escuela,
 que ya llevo muchos años en esto,
 y me cuesta incorporar nuevos elementos.
Pues les digo que el alisador se ha convertido en algo que considero imprescindible!
Increíble la diferencia de terminación que le da a las tartas
Miren el forrado antes de la decoración
¡Les aseguro que no es una tarta falsa!
Tiene un relleno cremoso y un bizcocho esponjoso y húmedo!
(y que no hay photoshop jeje!)


La sábana sobre la que duerme el osito está hecha de pasta de goma.
Utilicé un marcador de cenefas para los bordes
 y la adherí sobre la tarta más pequeña
 con un poco de pegamento comestible.



Ahora solo queda decorar montando cuidadosamente cada pieza

El lazo también está realizado en pasta de goma.

Por último acompañé la tarta con unas galletas muy simples de realizar.

La receta de la masa la pueden encontrar AQUÍ
y la decoración es simplemente:
  ir cortando y pegando 
con diferentes cortantes
las piezas, 
combinando los mismos colores de la tarta.

El cortante de bebé lo pueden adquirir en 
tienda online y física de la ciudad de 
Málaga

Les dejo algunas fotitos más!






Les ha gustado la propuesta de hoy?
Ya saben! quien se anime...me gusta que me cuenten!

Hablamos!
Mariana

41 comentarios:

Mercedes dijo...

Que hermosura, y como siempre compartiendo.
Muchsa gracias.

luysy dijo...

sé siepre que me voy a sorprender cuando veo qe tienes una nueva entrada...
La tarta es dulce, mimosa...una preciosidad...
tu relato sobre tu organización me da envidia...y sé qeu funciona ...porque he podido ver "algo" en el curso que hice...
besitos y muchas gracias

Andrea dijo...

Una belleza de tarta, y un excelente paso a paso!!
Un beso.

La postrería de Noe dijo...

eres una artista!!! es una preciosidad! gracias por compartirla!

Elena Hernández dijo...

gracias por la explicacion...GENIAL...la tarta una ternura....cada dia te admiro mas ...besos guapa

Marisol dijo...

Preciosa y delicada como todos tus trabajos.Las explicaciones geniales,gracias

Pilar dijo...

Es preciosa Mariana, como todo lo q haces... vaya manos q tienes, valen su peso en oro!!! Bsos.

josefa dijo...

QUE BONITA,EL COLOR ME ENCANTA!!!!!!!!!!!
FELIZ SEMANA

Ruth dijo...

me quedo siempre con la boca abierta con tus entradas,,,gguuuaaauuu y ahora si que no podre cerrarla nunca, madre mia 6 hijos, y todo este tiempo que nos dedicas!!! una super woman!! y como tu dices hace mas el que quiere que el que puede.
la tarta es preciosa y todos sus detalles, me ha gustado muchisimo el cojin en forma de corazón, como dices tan simple en el primer vistazo es perfecta,besos

Ilusiones Color Pastel dijo...

Preciosa!!! Que bonita y tierna te ha quedado, alucinante!!! Y yo que me quejo de falta de tiempo trabajando 8 horas en una oficina con horario partido.... si tu puedes yo puedo! Eres un gran modelo a seguir!!!

Carmeta, Escola de Cuinetes dijo...

preciosa, con mucho detalle y muy limpia, tu ya me entiendes¡¡ un besazo

Anónimo dijo...

Hola Mariana, he entrado cientos de veces en tu blog,y nunca te he dejado un comentario, hoy he dicho ¡¡¡¡ se merece un comentario !!!! ¡¡¡ OLE Y OLE !!!! Te ha quedado monisima, tengo que decirte, que he estranado mi blog y que me sirves de referencia, me encantan tus paso a paso. MUCHAS GRACIAS POR TU DEDICACION. UN ABRAZO. merce .

Las Tartitas de Llanetes dijo...

Qué imagen tan bonita y tan dulce; tanto las galletas como la tarta son preciosas, gracias por el paso a paso!!!

Sonia dijo...

Que preciosidad!!!!!!!! me ha encantado este paso a paso y sobre todo para hacer el osito que es precioso. La tarta ha quedado de fábula, me encanta, es super tierna, todo el conjunto tarta-galletas estan super bonitas. Un besazo guapa y gracias por este PAP

Cristina dijo...

Mariana, es, simplemente preciosa, tierna, suave, con un gusto exquisito, como todo lo que haces, en tus tartas transmites esa pasion que sientes con lo que haces. Mil besos.

Ana Suárez dijo...

Hermosisima tu tarta, me encanta la cara del osito muy tierna, la sabana me gustoó mucho... bueno estupenda y de nuevo gracias por compartir tu paso a paso.

Susana dijo...

Mariana, un trabajo precioso, todo lo que tocas, lo conviertes en algo mágico y maravilloso, pienso que para conseguir que una tarta te inspire esa ternura, y esa paz, has de tener un don especial, porque transmites en tus tartas, ese arte y esa pasión por lo que te gusta.

Me he recreado en cada detalle, en cada uno de los modelados...Mil gracias, gracias por dejarnos disfrutar de esa belleza.

Enhorabuena, porque tienes unas manos prodigiosas y por esa familia que tienes, porque creo que todos y cada uno de sus miembros, colaboran para que puedas realizar tu sueño....Un besazo.

Lydiart dijo...

Que maravilla de tarta, es tan dulce, y tan delicada,bueno no tengo palabras, tienes un modelado perfecto, en fin quedarían encantados.
Un abrazo guapa.

Sonia dijo...

Me acabo de enamorar de tu tarta, que osito más simpático,los detalles que finura, los colores etc... todo en una linda armonia. Eres Fantástica, felicidades. un besote

Chocolat dijo...

ya vemos lo concienzuda que eres en tu trabajo.Impresionante tarta, gracias or este paso a paso del que tomaremos nota...
Un beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com

Sonia dijo...

Me acabo de enamorar, que tarta más dulce, que delicadeza en los colores, el osito, más dulce imposible, se nota que tu trabajo te sale del corazón. Felicidades. Un besote.

Mariana dijo...

Gracias a todas! Gracias a cada una!!!
Cuantas palabras tan bellas!
Les envío muchos cariños!

Anónimo dijo...

HOla Mariana, soy nueva en el blog y me encanta!!! ha sido todo un descubrimiento. Estoy deseando hacer tus recetas. Me gustaría saber ( a ver si me explico bien) que tamaños se necesitan en base al número de personas (comensales), es decir, si quisiera una tarta para 8 cuál sería el diámetro del molde? me he explicado bien? Muchas gracias y saluditos

Wyny dijo...

Mariana.

La tarta está BELLÍSIMA!!! me encantaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

Por el paso a paso y por todo lo que haces mil gracias!

Un besito

boutiqueofcakes dijo...

Muchísimas gracias Mariana por compartir! Como siempre, me has dejado con la boca abierta. La tarta te ha quedado espectacular, tierna y preciosa!
Bss
Elsa

Muni Pop dijo...

Estuve paseando por el blog y me encantaron todas tus explicaciones y comentarios.

Desde ahora te sigo.

Un cariño!

LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR dijo...

Bellísimo, me ha encantado!!! gracias por compartir

Art Cakes dijo...

Hola Mariana, qué te voy a decir?? SOS MI IDOLA!!! claro, cuando ví tu perfil entendí muchas cosas: sos argentina y escorpiana (como yo!!) aprendiste con el método Ballina hace mucho tiempo (como yo!!!) y sos casada y con 6 hijos!!! (menos mal que en eso no coincidimos!!! je je..), pero desde luego me queda mucho camino por recorrer para llegar a tu nivel... es INCREIBLE tu trabajo, me encanta!!
Bueno, si por casualidad algún día pasas x Madrid me encantaría conocerte!!
Un beso

Laura

Art Cakes dijo...

Hola Mariana, qué te voy a decir!!! SOS MI IDOLA!!! claro, después de leer tu perfil entendí muchas cosas: sos argentina y escorpiana (como yo!!!) aprendiste con el método Ballina hace muchos años (como yo!!!) sos casada y con 6 (SEIS!!) hijos (por suerte en eso no coincidimos!!! je je...), pero tu trabajo es INCREIBLE! me queda mucho para llegar a tu nivel que es exquisito como lo era el de Marta...
Bueno, si algún día te das una vuelta por Madrid, me encantaría conocerte...
Un beso,

Laura

Art Cakes dijo...

Impresionante tu trabajo Mariana!
Felicitaciones!

ELY FONDANT MANUALIDADES dijo...

Precios trabajo Mariana como siempre de primera un abrazo

Art Cakes dijo...

anda... pensé que no me habían autorizado los comentarios y al final publicaron los tres!!
Felicitaciones otra vez!!!

Anónimo dijo...

Anónimo dijo...
MARIANA TE HE ESTADO ESCRIBIENDO PERO NO SE PORQUE NO SE PUBLICA. EL MOTIVO ES DECIRTE QUE GRACIAS POR LA MARAVILLOSA TARTA DEL BAUTIZO DE MI AHIJADO ALEJANDRO, LA VERDAD ESTABA RIQUISITMA Y DE ENSUEÑO ESTABA MARAVILLOSA Y TODO LOS INVITADOS ESTABAN ENCANTADOS CON ELLA. LAS GALLETITAS TAMPOCO SE QUEDABA ATRAS.
ESPERO VOLVER A VERTE Y PODER HACERTE MAS ENCARGOS. GRAAAAACIAS MUCHAS GRAAACIAS.

TERUJA dijo...

Pero que bonita Mariana, que trabajo tan estupendo, (como todos) jejej, besos

cccris dijo...

adorable cake, cute details

Aurora, A comer y a callar dijo...

¡Que barbaridad, que cosa mas bonita!
Que artista, para mi es un merito tremendo el trabajo con fondant! que paciencia y que imaginación...sin palabras
Bss

Maria Grazia dijo...

I tuoi dolci sono un capolavoro.....dei bravissima complimenti!!! Maria Grazia

Alejandra dijo...

Hola, la verdad que haces unas cosas hermosas, con tanta dedicacion.Gracias por compartir las recetas.Un beso Alejandra

Cocinateca dijo...

¡¡es una tarta que te enamora¡¡¡. Es dulce y de un buen gusto extraordinario. ¡¡felicidades¡¡
¿impartís algún curso?

SOPA BOBA dijo...

Que monada de cosas haces, animo con la vida, que vale la pena. un beso

suad marcos dijo...

que emoción ver esa torta para el bautizo de mi Alejandro!!!! pero el detalle es que vivo en Panamá y apenas estoy dando mis primeros pasos ......... bello!!!!!!!!!!!!